ENTREVISTA – Epagri apoia produtores de queijos artesanais catarinenses no desenvolvimento da produção

O trabalho da Epagri apoia produtores de queijos em todas as regiões com o intuito de transformá-los em produtos premiados, valorizados e com potencial para ampliar mercados.

Esse esforço já garantiu a legalização de três queijos artesanais no estado: o Queijo Artesanal Serrano, o Kochkäse e o Queijo Diamante.

Estes dois últimos também estão no caminho para obter a Indicação Geográfica.

A certificação é capaz de transformar produtos singulares e intimamente ligados a uma região em uma espécie de marca, que confere exclusividade, valor agregado e visibilidade.

Para conhecermos melhor a produção de queijos no estado e o apoido dado pela Epagri aos produtores, conversamos com a coordenadora Estadual do Programa Gestão de Negócios e Mercados da Epagri, Telma Köene:

ENTREVISTA

Repórter: Marcos Lampert